おでん鍋
おでん鍋は、日本で独自の厨房機器と言えるかもしれません。
元々は、屋台などで おでんを出すにも、通常の鍋が使われていたと
思いますが、少しずつ おでんを出しやすいように進化したのではないでしょうか。
少し前までは、ガス式のものが、よく使われていました。
直火式のものと、湯煎式のものがありました。
現在では、電気式のものが多く使われています。
サーモスタットで温度制御できるようになっているので、
沸騰し続けるようなことは、ないようになっています。
電気式の おでん鍋が普及し始めてから、
コンビニなど、飲食店以外の場所でも、
おでん鍋は、よく見かけられるようになりました。
特に難しいところのある機械ではありませんが、
鍋の掃除の後で、機械部に水をかけてしまわないように
注意しましょう。
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《注意》
器具の取扱い、メンテナンス、修理に関しては自己責任で行ってください。
この記事は、一般的な例に基づいて記述していますが、
個々の機械に関するものではありません。
記事の利用でいかなる不利益があっても、管理者は一切の責任を負いません。
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