厨房設備士試験

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すでに、申し込みは締め切られていますが、
今年の厨房設備士の試験があります。
日本厨房工業会のホームページを見ていると、
昨年度の試験問題が掲載されています。
昔から、あまり変わらない問題もありますが、
環境に関する問題などは、昔とは違っています。
いずれにしても、厨房に関しては、
いろいろと幅広い知識が必要であると実感します。
主に修理をしている人は、厨房全体を考えることが、
あまり多くありません。
機械と向き合うようになってしまいますが、
機械を知るためには、厨房というものの知識も必要ですし、
調理に関する知識も必要となります。
受験するか受験しないかは別として、
厨房に関わる問題について考えるのは、とてもいいことだと思います。



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ジャンル : その他

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