ガス栓 ヒューズコックについて

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ガス栓 ヒューズコックについて

ヒューズコック


一般に厨房内の器具のガス配管では、
ゴムホースが使われることは多くはありません。
そのため、ヒューズコックも使われることは、
あまりありませんが、器具がゴム管接続の場合には
ヒューズコックからゴム管を通って器具へと接続されています。
ヒューズコックには、安全装置が組み込まれているため、
通常のコックとは違った注意点もあります。
そのあたりを簡単に説明します。


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《注意》
器具の取扱い、メンテナンス、修理に関しては自己責任で行ってください。
この記事は、一般的な例に基づいて記述していますが、
個々の機械に関するものではありません。
記事の利用でいかなる不利益があっても、管理者は一切の責任を負いません。



厨房内のガス配管は、少し容量の大きい器具では、
ネジ接続で配管されています。
しかし、ガス炊飯器やイモノコンロなど、
移動される場合もある、比較的ガス消費量の少ない
器具の場合は、ゴム管などで接続されている場合もあります。

この場合には、安全のためにガスコックには、
ヒューズコックが使われています。

ヒューズコックの動作

ヒューズコック動作図


通常の使用時は、右の絵のようにヒューズボールは、
下に下がった状態でガスが流れています。
万一、ホースが抜けたままでコックを開いた場合には、
規定以上の圧力がコック内のボールにかかって、
ボールがガスの流れを止めてしまいます。
こうしてガスが遮断された場合は、
元栓を閉じて再度、開くことでボールが下に落ちて、
リセットされます。
2~3回、ガスのコックを開け閉めすればいいでしょう。

   ネジガス栓
  
   フレキガス栓
 


上の写真は、ヒューズコックと似ていますが、
ヒューズコックではありません。




ヒューズコックは、一般的に、流量 15kW(1.1kg/h)以上の
ガスが流れるとガスを遮断します。
通常はガスホースが抜けてしまった場合などに作動します。
ただし、少し消費量の大きいガス器具では、誤動作もあります。
ホースが抜けていないのに、ヒューズコックが作動する場合です。
ヒューズコックを使用する場合は、消費量によって、
ガスホースの許容される長さが決まっていますが、
ガスホースが長い場合は、ヒューズコックが動作しやすいようです。
また、冬場など気温の低い時期も、元栓を閉じている内に、
ガスホース内の圧力が下がって、ヒューズコックが、
動作しやすい状態になりやすいようです。

最近のヒューズコックは、動作した場合は、
完全にガスが遮断されることが多いのですが、
少し古いヒューズコックの場合は、
ホースが抜けていないのに動作するような場合には、
ガスが微量に流れている場合があります。
このような場合は、器具の種火は点火できるのに、
メインバーナーに点火しようとすると、
種火も一緒に小さくなって消火してしまうような症状になります。
ヒューズコックの動作で、このようになっている場合は、
器具をいくら診ても症状はおさまってくれません。

また、イモノコンロの場合などは、古くはヒューズコックで
なかったために、許容量いっぱいの器具もあります。
3重のイモノコンロなどの場合は、許容量いっぱいの場合が
多いので、使われる方にも、ヒューズコックの
説明をしておいたほうがいいでしょう。
規定の流量に近い器具の場合は、なるべくネジ接続を
してもらうほうが確実ですし、安全です。

また、ゴムホースを利用した器具の場合には、
ホースが鋭角に折れている状態では、ガスが十分に
流れなくなってしまいます。
何らかのトラブルで修理になった場合は、
最初に器具までのガスの経路を確認しましょう。

難しいことではありませんが、知識として覚えていないと、
修理に無駄な時間をかけてしまうことになりかねません。

テーマ : 業務用厨房
ジャンル : 就職・お仕事

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